- Préparation 15 minutes
- Cuisson 3 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, faire tremper l'oignon rouge dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Égoutter et éponger à l'aide d'essuie-tout. Entre-temps, dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, le jus de citron, le sucre, les graines d'aneth et 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) du sel. Ajouter les concombres et l'oignon rouge et mélanger. Réserver.
2. Mettre le filet de saumon dans un plat allant au micro-ondes. Parsemer de la ciboulette, du reste du sel et du poivre. Couper le demi-citron en deux sur la longueur, puis en tranches très fines (comme du papier). Disposer les tranches de citron sur le saumon. Couvrir et cuire au micro-ondes, à intensité maximum, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon soit opaque et se défasse facilement à la fourchette. Servir le saumon accompagné de la salade de concombres réservée.
Temps de trempage: 15 minutes
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 2 g
- Protéines 36 g
- Calories 344
- Total gras 19 g
- Total glucides 7 g
