C'est un repas hyper simple dont tout le monde raffole. Et avec leur petite touche exotique, les fajitas au poulet à la jamaïcaine plairont autant aux enfants qu'aux plus grands!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 14 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Envelopper les tortillas de papier d’aluminium et les réchauffer au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 10 minutes.2. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les tranches d’ananas et cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées (les retourner à la mi-cuisson). Réserver les tranches d’ananas dans une assiette.
3. Dans un bol, mélanger le poulet, les poivrons, l’assaisonnement à la jamaïcaine et le poivre. Dans le poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le mélange de poulet et cuire, en brassant, de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur et que les poivrons soient tendres mais encore croquants. Retirer le coeur des tranches d’ananas réservées, puis couper la chair en bouchées.
4. Mettre la préparation de poulet et de poivrons sur les tortillas chaudes. Garnir de l’ananas et de coriandre. Servir les fajitas avec des quartiers de lime.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 4 g
- Sodium 633 mg
- Protéines 32 g
- Calories 393
- Total gras 10 g
- Cholestérol 66 mg
- Gras saturés 2 g
- Total glucides 43 g
