Le labneh est un yogourt syrien léger et polyvalent parfaitement mis en valeur dans ce crumble végétarien.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir les bouquets de chou-fleur 2 minutes. Égoutter le chou-fleur et le passer sous l’eau froide. Réserver. Dans un bol, mélanger les flocons de quinoa, les flocons d’avoine, les graines de citrouille et l’huile de coco.
2. Dans un bol, mélanger le chou-fleur réservé, le labneh, le fromage, le lait, l’ail, les oignons verts, l’aneth et le persil. Répartir le mélange dans des plats à gratin individuels. Parsemer du mélange aux flocons de quinoa. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) 20 minutes.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 470
- Total gras 25 g
- Gras saturés 16 g
- Cholestérol 45 mg
- Sodium 550 mg
- Total glucides 39 g
- Fibres 6 g
- Sucres 9 g
- Protéines 22 g
