Ce crumble est délicieux et fait avec du farro, une bonne source de fer et de fibre.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant. Ajouter l’ail et bien mélanger. Ajouter les courgettes, puis saler et poivrer. Poursuivre la cuisson, en brassant de temps à autre, 8 minutes. Ajouter le bouillon, le romarin, les tomates et le farro, et bien mélanger.
2. Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure, la farine et le beurre. Dans un grand plat à gratin d’une capacité de 12 t (3 L), mettre le mélange aux courgettes. Parsemer de la garniture au parmesan. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) 20 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 455
- Total gras 22 g
- Gras saturés 12 g
- Cholestérol 35 mg
- Sodium 250 mg
- Total glucides 28 g
- Fibres 2 g
- Sucres 10 g
- Protéines 32 g
