Une délicieuse croquette façon crab cake.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le thon, le poivron, l’oignon vert, l’ail, l’œuf, le yogourt, la chapelure et la coriandre. Saler et poivrer. Avec les mains mouillées, façonner la préparation en 8 croquettes de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur, environ 1/4 t (60 ml) à la fois. (Les croquettes se conserveront jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)
2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les croquettes et cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté (les retourner à mi-cuisson). Servir les croquettes avec la sauce crémeuse et les quartiers de citron, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion de 2 croquettes avec 1 c. à soupe (15 ml) de sauce
- Fer 2,3 mg
- Fibres 1 g
- Sodium 300 mg
- Sucres 2 g
- Protéines 22 g
- Calories 225
- Total gras 10 g
- Potassium 280 mg
- Cholestérol 80 mg
- Gras saturés 2 g
- Total glucides 9 g
