Ces croquettes sont bien croustillantes et rapides à préparer.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire, en actionnant et en arrêtant l’appareil, moudre grossièrement les noix de cajou avec la chapelure, le paprika, les poudres d’ail et d’oignon, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Mettre le mélange dans un plat peu profond. Dans un autre plat, battre les œufs. Tremper les lanières de poulet dans les œufs battus, en laissant s’égoutter l’excédent, puis les passer dans le mélange de noix, en les retournant pour bien les enrober. Mettre les lanières de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Vaporiser légèrement d’huile.
2. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les croquettes soient dorées et qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur (les retourner à mi-cuisson). Servir les croquettes avec la sauce.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 3,2 mg
- Fibres 2 g
- Sodium 700 mg
- Sucres 11 g
- Protéines 43 g
- Calories 445
- Total gras 17 g
- Cholestérol 95 mg
- Gras saturés 3 g
- Total glucides 29 g
