- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2012
Ingrédients
Préparation
1. Dans un plat peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus de lime, la sauce soja, l'huile, le gingembre et l'ail. Ajouter les côtelettes et les retourner pour bien les enrober. Couvrir et laisser mariner pendant 10 minutes au réfrigérateur.
2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les côtelettes sur la grille huilée du barbecue (jeter la marinade) et fermer le couvercle. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient dorées à l'extérieur et encore légèrement rosées à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson).
Servir avec une salsa fruitée composée d'ananas coupé en dés, d'oignon rouge haché finement, de jus de lime et de piment chili frais, épépiné et haché finement, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
PAR PORTION: cal.: 270; prot.: 37 g; m.g.: 12 g (4 g sat.); chol.: 100 mg; gluc.: traces; fibres: traces; sodium: 150 mg
