Une recette simple qui se prépare sur le barbecue en quelques minutes.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Repos 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le zeste et le jus de citron, les câpres et l'ail. Saler et poivrer. Badigeonner les côtelettes de porc et les poireaux de 2 c. à soupe (30 ml) du mélange et laisser reposer 10 minutes. Réserver le reste de la marinade.
2. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les côtelettes de porc et les poireaux sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les côtelettes soient dorées à l’extérieur et encore légèrement rosées à l’intérieur (les retourner à mi-cuisson). Servir le porc et les poireaux grillés avec le reste de la marinade réservé.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 585
- Total gras 32 g
- Gras saturés 7 g
- Cholestérol 205 mg
- Sodium 350 mg
- Potassium 970 mg
- Total glucides 8 g
- Fibres 1 g
- Sucres 2 g
- Protéines 66 g
- Fer 3,4 mg
