On adore le goût des pommes avec le porc!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Saler et poivrer les côtelettes de porc. Dans un poêlon, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Ajouter les côtelettes de porc et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient encore légèrement rosées à l’intérieur (les retourner à mi-cuisson). Mettre les côtelettes dans une assiette et couvrir de papier d’aluminium, sans serrer.
2. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Ajouter les pommes, le gingembre, l’ail et le thym, et cuire 2 minutes en brassant. Ajouter le bouillon de poulet, le jus de pomme et le vinaigre de cidre. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire à feu moyen et laisser mijoter, en raclant le fond du poêlon avec une cuillère de bois, 4 minutes ou jusqu’à ce que le jus de cuisson ait réduit légèrement et que les pommes soient tendres. Saler et poivrer.
3. Remettre les côtelettes de porc dans le poêlon. Les napper de la préparation aux pommes et réchauffer 1 minute.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 295
- Total gras 11 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 75 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 560 mg
- Total glucides 19 g
- Fibres 3 g
- Sucres 14 g
- Protéines 29 g
- Fer 0,9 mg
