- Préparation 12 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Saler et poivrer les côtelettes de porc. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire les côtelettes pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient encore légèrement rosées à l’intérieur (retourner les côtelettes à la mi-cuisson). Retirer les côtelettes de porc du poêlon et les mettre dans une assiette. Réserver au chaud.
2. Dans le poêlon, ajouter un filet d’huile, si nécessaire, et cuire l’oignon et le cumin à feu moyen pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli. Ajouter les lentilles et le bouillon et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Ajouter les épinards et cuire pendant 1 minute. Répartir le mélange de lentilles dans quatre assiettes et y déposer les côtelettes réservées.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 9 g
- Sodium 350 mg
- Protéines 55 g
- Calories 470
- Total gras 17 g
- Cholestérol 125 mg
- Gras saturés 5 g
- Total glucides 24 g
