Ricardo Larivée Bouillon : 3 tasses de bouillon de poulet 14 oz de lait de coco 2 oignons verts Jus et zeste de 1 lime 1 c.soupe de Nuoc Nam (sauce de poisson). Garniture : 1/4 livre de viande (escalope) 1/4 livre de crevettes 1c. thé de cari Coriandre Poireaux frits Nouilles Yet ca men Mélanger les ingrédients du bouillon et porter à ébullition Faire frire les poireaux. Cuire viande. Déposer nouilles dans le bol. Verser le bouillon chaud. Ajouter les ingrédients de la garniture et les poireaux frits.
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2000
Ingrédients
Étape 1 - Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les ingrédients. Verser le mélange dans le poêlon et faire bouillir pendant 3 minutes.:
Préparation
Recette de base1. Saler et poivrer 4 côtelettes de porc désossées, le gras enlevé (1lb/500 g en tout).
2. Dans un poêlon, chauffer 2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et encore rosées à l'intérieur. Retirer les côtelettes de porc du poêlon et les mettre dans une assiette. Réserver au chaud.
3. Dans le poêlon, ajouter 2 oignons hachés et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
4. Poursuivre la recette en suivant les étapes 1, 2 et 3 présentées dans le champ «Ingrédients».
