2 tasses 500 ml farine 1 c. à table 15 ml poudre à pâte 1/2 c. à thé 2 ml de sel 2 oeufs 1/2 tasse 125 ml lait 1/2 tasse 125 ml jus d’orange 1/2 tasse 125 ml sucre 1/4 tasse 60 ml huile végétal 1 c. à table 15 ml zeste d’orange râpé 3/4 tasse 180 ml brisures de chocolat miniatures mi-sucré EtapesDans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les oeufs, le lait, le jus d’orange, le sucre, l’huile et le zeste d’orange. Ajouter 1/2 tasse 125 ml des brisures de chocolat miniatures et mélanger. Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser la préparation aux oeufs. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit humide, sans plus. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins légèrement huilés ou tapissés de moules en papier. Parsemer le reste des brisures de chocolat sur le dessus des muffins. Cuire au four préchauffé à 400°F 200°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre. Laisser refroidir les moules sur une grille pendant environ 5 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 16 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2000
Ingrédients
Étape 1 - Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les ingrédients. Verser le mélange dans le poêlon et faire bouillir pendant 3 minutes.:
Préparation
Recette de base1. Saler et poivrer 4 côtelettes de porc désossées, le gras enlevé (1lb/500 g en tout).
2. Dans un poêlon, chauffer 2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et encore rosées à l'intérieur. Retirer les côtelettes de porc du poêlon et les mettre dans une assiette. Réserver au chaud.
3. Dans le poêlon, ajouter 2 oignons hachés et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
4. Poursuivre la recette en suivant les étapes 1, 2 et 3 présentées dans le champ «Ingrédients».
