Côtelettes d'agneau à la marocaine, salsa aux tomates et aux olives

Ingrédients

Salsa aux tomates:

• 1 1/2 tasse de tomates cerises ou tomate raisin coupées en deux
• 1/3 tasse d' olive verte hachées
• 1 cuillère à table de menthe (ou persil ) fraîche, hachée
• 1 cuillère à table d' huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 2 cuillères à thé de jus de citron
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir du moulin

Côtelettes d'agneau à la marocaine:

• 2 cuillères à table d' huile d'olive
• 1 cuillère à table de jus de citron
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 cuillère à thé de coriandre moulue
• 1 cuillère à thé de cumin moulu
• 1 cuillère à thé de poivre noir du moulin
• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de piment de Cayenne moulu
• 1 pincée de clou de girofle moulu
• 8 côtelettes d'agneau , le gras enlevé (environ 2 lb/1 kg en tout)