On le sert sur un lit de nouilles croustillantes bien croquantes.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 6 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le bouillon, la sauce hoisin, la sauce soya, la fécule de maïs et l’huile de sésame. Réserver.
2. Dans un grand poêlon ou un wok, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et le gingembre, et cuire 30 secondes en brassant. Ajouter l’oignon, le brocoli, le chou-fleur, les champignons, la carotte, le poivron et le maïs, et poursuivre la cuisson 2 minutes en brassant régulièrement.
3. Dans le poêlon, verser la sauce réservée et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les légumes soient tendres, mais encore croquants.
4. Au moment de servir, répartir les nouilles croustillantes dans 4 assiettes. Garnir du chop suey.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 5,4 mg
- Fibres 9 g
- Sodium 1050 mg
- Sucres 7 g
- Protéines 11 g
- Calories 445
- Total gras 22 g
- Potassium 500 mg
- Cholestérol 0 mg
- Gras saturés 5 g
- Total glucides 51 g
