Chili au boeuf et aux pois chiches

Ingrédients

• 1 cuillère à table d' huile végétale
• 2 lb de cubes de boeuf à ragoût
• 2 oignons hachés
• 2 carottes hachées
• 2 branches de céleris hachées
• 1 boîte de tomate étuvées (19 oz/540 ml)
• 1 boîte de pois chiche rincés et égouttés (19 oz/540 ml)
• 1 tasse de bouillon de boeuf
• 1 boîte de pâte de tomates (5 1/2 oz/156 ml)
• 2 cuillères à table d' assaisonnement au chili
• 1 cuillère à thé de cumin moulu
• 1 cuillère à thé d' origan séché
• 3/4 cuillères à thé de sel
• 1 poivron rouge haché