Le plat parfait pour faire le plein de savoureux légumes.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans une casserole allant au four munie d’un couvercle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-doux et faire revenir l’oignon, le céleri-rave, la pomme de terre et les carottes en remuant à l’occasion pendant 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le jus des agrumes, l’eau et le sucre. Monter le feu à élevé, puis porter à ébullition. Couvrir et faire cuire au centre du four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servir, parsemé de thym, avec du pain grillé si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 335
- Total gras 18 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 0 g
- Sodium 250 mg
- Potassium 1030 mg
- Total glucides 40 g
- Fibres 6 g
- Sucres 13 g
- Protéines 4 g
- Fer 1,7 mg
