Casserole de riz au jambon

Un reste de jambon traîne dans le fond du frigo? On s’inspire de ce qu’on a sous la main pour faire cette délicieuse recette de casserole de riz au jambon. 

1 c. à soupe (15 ml) d’ huile végétale

1/4 tasse (60 ml) de  petits pois surgelés

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Dans une casserole, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron et cuire 5 minutes.

Ajouter le riz étuvé, le jambon, le paprika, le thym et le bouillon de poulet.

Porter à ébullition, couvrir et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.