Un plat tout-en-un qui saura épater les invités.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Saler et poivrer le poulet. Dans une grosse cocotte, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire, en le retournant souvent, pendant 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Réserver le poulet dans une assiette.
2. Dégraisser la cocotte en conservant environ 4 c. à thé (20 ml) du gras. Ajouter les oignons et cuire à feu moyen- vif, en brassant, pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter le bouillon, le riz et le thym. Saler et porter à ébullition en raclant le fond de la cocotte pour en détacher les particules.
3. Dans la cocotte, déposer le poulet réservé sur le riz, côté peau vers le haut. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur. Retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 468
- Total gras 21 g
- Gras saturés 6 g
- Cholestérol 101 mg
- Sodium 681 mg
- Total glucides 42 g
- Fibres 2 g
- Protéines 26 g
