Les restants seront délicieux pour le lunch.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande poêle antiadhésive munie d’un couvercle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l’ail 1 minute, puis ajouter la dinde hachée et remuer 5 minutes, en défaisant les morceaux à l’aide d’une cuillère de bois, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Ajouter la patate douce et l’eau. Réduire à feu doux. Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
2. Ajouter le paprika et les épinards. Cuire jusqu’à ce que ces derniers soient tombés (2 minutes environ), en remuant. Saler et poivrer, puis parsemer du fromage de chèvre. Garnir de thym frais effeuillé, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 350
- Total gras 21 g
- Gras saturés 7 g
- Cholestérol 90 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 565 mg
- Total glucides 11 g
- Fibres 2 g
- Sucres 3 g
- Protéines 29 g
- Fer 2,7 mg
