Une belle variante rapide à la version d'antan.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu élevé. Ajouter le porc et faire revenir de 3 minutes (ou jusqu’à l’obtention d’une légère coloration). Ajouter l’oignon, l’ail et le laurier. Assaisonner de sel et de poivre, et faire revenir 2 minutes. Ajouter le riz et faire revenir 1 minute de plus. Ajouter le bouillon de poulet et la sauce tomate, puis mélanger. Ajouter le chou sur le dessus. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen, couvrir et cuire 12 minutes. Retirer le couvercle et continuer de cuire 2 minutes. Garnir de persil plat, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 4,0 mg
- Fibres 6 g
- Sodium 675 mg
- Sucres 9 g
- Protéines 26 g
- Calories 475
- Total gras 16 g
- Potassium 900 mg
- Cholestérol 60 mg
- Gras saturés 5 g
- Total glucides 57 g
