On sert avec du riz ou notre salade préférée.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Boulettes:
Casserole:
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingré- dients des boulettes. À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, faire 12 boulettes d’environ 3 c. à soupe (45 ml) chacune. Réserver.
2. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Cuire les boulettes de 2 à 3 minutes, en les tournant souvent. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir 2 minutes. Ajouter la sauce tomate, le cumin, la coriandre moulue et les lentilles. Porter à ébullition à feu élevé. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes.
3. Ajouter les épinards et mélanger délicatement. Cuire de 2 à 3 minutes. Garnir de coriandre fraîche et servir sur du riz, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 465
- Total gras 18 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 65 mg
- Sodium 775 mg
- Potassium 1305 mg
- Total glucides 46 g
- Fibres 13 g
- Sucres 12 g
- Protéines 30 g
- Fer 8,1 mg
