Une bonne façon d'introduire le pain de viande au menu!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et réserver. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Retirer du feu.
2. Dans un bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le lait, le parmesan, le basilic, la moutarde de Dijon et le mélange d’oignon. Assaisonner de sel et de poivre, et bien mélanger. Façonner 4 galettes à burger avec le mélange. Les déposer sur un côté de la plaque et cuire au four de 10 à 12 minutes.
3. Dans un bol, mélanger le ketchup et la cassonade. Saler et poivrer, puis réserver. Durant les dernières minutes de cuisson, ajouter les pains sur la plaque afin de les réchauffer.
4. Étendre la sauce sur les boulettes. Mettre une tranche de fromage sur la moitié des demi-pains, déposer les boulettes, garnir de salade de chou, si désiré, et refermer les burgers.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 610
- Total gras 30 g
- Gras saturés 13 g
- Cholestérol 140 mg
- Sodium 1225 mg
- Potassium 475 mg
- Total glucides 50 g
- Fibres 2 g
- Sucres 15 g
- Protéines 35 g
- Fer 4,4 mg
