Un burger délicieusement différent!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Relish aux poivrons grillés et aux olives:
Yogourt à l’harissa:
Burgers:
Préparation
Préparation de la relish et du yogourt
1. Dans une poêle, chauffer à feu moyen-doux l’huile d’olive et faire revenir l’oignon 3 minutes, en remuant à l’occasion, puis ajouter l’ail et cuire 2 minutes de plus. Ajouter le poivron et les olives. Faire revenir 2 minutes. Ajouter le vinaigre et le sucre, puis saler et poivrer. Cuire, en remuant souvent, 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit presque évaporé. Réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du yogourt à l’harissa et réserver.
Préparation des burgers et assemblage
2. Régler le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
3. Couper chaque paquet de halloumi en 4 tranches. Éponger les tranches avec du papier absorbant. Faire griller, à découvert, les tranches de halloumi ainsi que les pains divisés de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage ait de belles marques de gril.
4. Tartiner les pains de yogourt au harissa et garnir chaque burger de 2 tranches de halloumi grillé. Ajouter la relish aux poivrons et aux olives puis garnir de laitue et de menthe.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 710
- Total gras 39 g
- Gras saturés 17 g
- Cholestérol 90 mg
- Sodium 1765 mg
- Potassium 380 mg
- Total glucides 55 g
- Fibres 5 g
- Sucres 18 g
- Protéines 34 g
- Fer 4,2 mg
