Du poulet tendre et juteux avec un bon petit goût d'érable.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Mettre le poulet et les choux de Bruxelles dans deux grands bols. Dans un petit bol, mélanger 1/3 t (80 ml) d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et l’ail. Verser la moitié du mélange sur le poulet et le reste sur les choux de Bruxelles. Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Saler et poivrer.
2. Sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées dans l’eau, enfiler les cubes de poulet. Procéder de la même manière avec les choux de Bruxelles. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes de poulet et les brochettes de choux de Bruxelles sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur et que les choux de Bruxelles soient tendres et dorés (retourner les brochettes à mi-cuisson). Parsemer les brochettes de thym frais, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 375
- Total gras 18 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 195 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 765 mg
- Total glucides 14 g
- Fibres 4 g
- Sucres 7 g
- Protéines 39 g
- Fer 2,7 mg
