Vous pouvez préparer les cubes de poulet à l'avance et les couvrir. Ils se conserveront jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.
- Préparation 25 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : © Publications Transcontinental inc., tous droits réservés.
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la sauce soya, le jus de citron, le piment de la Jamaïque, la cannelle, le piment de Cayenne, l'assaisonnement au chili, le sel et le poivre. Ajouter les cubes de poulet et mélanger pour bien les enrober. Laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le poulet à feu moyen-vif, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Enfiler les cubes de poulet chauds et les cubes de mangue sur environ 18 brochettes (mettre un cube de poulet et un cube de mangue sur chaque brochette). Servir aussitôt.
Rendement : 18 brochettes
Valeurs nutritives Par portion
Énergie: 25 cal Gras: traces
Glucides: 2 g Calories : 25/portion
