On adore les soupers de semaine faciles sur le barbecue!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Régler le barbecue à chaleur élevée et huiler la grille. Faire tremper des bâtonnets de bois dans l’eau au moins 5 minutes.
2. Pendant ce temps, déposer les cubes de porc dans un bol et mélanger avec 2 c. à soupe (30 ml) de l’huile, le vinaigre, le jus et le zeste de citron ainsi que le paprika. Saler et poivrer. Laisser reposer 5 minutes.
3. Enfiler les cubes de porc sur les bâtonnets, avec l’oignon. Badigeonner les minipoivrons d’huile d’olive et griller les brochettes ainsi que les poivrons et les moitiés de citron 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à bien doré. Servir sur du riz, garni de coriandre, avec de la sauce piri-piri, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 2,8 mg
- Fibres 3 g
- Sodium 250 mg
- Sucres 6 g
- Protéines 42 g
- Calories 300
- Total gras 10 g
- Potassium 960 mg
- Cholestérol 115 mg
- Gras saturés 2 g
- Total glucides 10 g
