Pour une version de luxe, remplacer les crevettes par de gros pétoncles.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Marinage 1 heure
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger l’huile, le thym, le zeste, le jus de citron et l’ail. Bien poivrer. Ajouter les crevettes et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur de 1 à 4 heures.
2. Enrouler une tranche de pancetta autour de chaque crevette marinée, puis enfiler les crevettes sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées dans l’eau.
3. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue et cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient rosées et marquées (les retourner à mi-cuisson). Au moment de servir, parsemer de thym et accompagner de quartiers de citron, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/5 de la recette
- Calories 235
- Total gras 5 g
- Gras saturés 1 g
- Cholestérol 220 mg
- Sodium 1000 mg
- Potassium 1135 mg
- Total glucides 2 g
- Fibres 0 g
- Sucres 1 g
- Protéines 46 g
- Fer 0.9 mg
