Ces boulettes plairont à tous, végétarien ou non!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger les épinards, les œufs, les échalotes, l’ail et le beurre. Ajouter la chapelure, le fromage et le piment, si désiré, et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Saler et poivrer. Avec les mains, façonner la préparation en boulettes, 1 c. à soupe (15 ml) à la fois. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
2. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient fermes et légèrement dorées. (Les boulettes se conserveront jusqu’à 3 mois au congélateur.)
3. Servir les boulettes avec la trempette crémeuse à la ciboulette.
Donne 26 boulettes.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/6 de la recette
- Fer 3,6 mg
- Fibres 3 g
- Sodium 400 mg
- Sucres 3 g
- Protéines 13 g
- Calories 240
- Total gras 12 g
- Potassium 600 mg
- Cholestérol 120 mg
- Gras saturés 6 g
- Total glucides 19 g
