- Préparation 30 minutes
- Cuisson 4 heures & 30 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
ou:
Préparation
1. Dans un bol, mélanger la chapelure, l'eau, l'oignon, l'oeuf, la moitié de la coriandre et de la sauce soja, le gingembre et la pâte de piments. Ajouter le boeuf et le porc hachés et mélanger. Avec les mains, en utilisant environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois, façonner la préparation en boulettes de 1 po (2,5 cm) de diamètre. Mettre les boulettes sur des plaques de cuisson tapissées de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 375ºF (190ºC) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. Mettre les boulettes dans la mijoteuse.
2. Ajouter le bouillon de boeuf, le miel, l'ail, les châtaignes d'eau, les carottes, le sel et le poivre dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures.
3. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans le reste de la sauce soja. Verser la préparation de fécule dans la mijoteuse et mélanger. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Parsemer chaque portion des fèves germées et du reste de la coriandre.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 2 g
- Sodium 839 mg
- Sucres 24 g
- Protéines 25 g
- Calories 328
- Total gras 15 g
- Cholestérol 94 mg
- Gras saturés 6 g
