Des boulettes gratinées? On adore!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Boulettes:
Gratin:
Préparation
Préparation des boulettes
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Avec les mains, façonner des boulettes de 2 po/5cm de diamètre. Réserver au frais.
Préparation du gratin
2. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Dans une casserole, à feu moyen-élevé, porter le bouillon à ébullition.
3. Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-élevé, faire dorer les boulettes dans le beurre, en les remuant délicatement pendant 3 minutes environ. Réserver.
4. Déposer les boulettes sur une assiette et réduire le feu à doux. Ajouter la farine et mélanger à l’aide d’un fouet. Verser le vin et fouetter jusqu’à consistance lisse, soit environ 1 minute.
5. Ajouter le bouillon en quelques additions, en fouet- tant, jusqu’à consistance lisse. Augmenter à feu moyen, et amener à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Saler et poivrer. Remettre les boulettes dans la poêle et mélanger délicatement.
6. Garnir de fromage râpé et faire gratiner sur la grille supérieure du four pendant 15 minutes ou jusqu’à bien doré. Servir.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 510
- Total gras 28 g
- Gras saturés 12 g
- Cholestérol 205 mg
- Sodium 750 mg
- Potassium 555 mg
- Total glucides 21 g
- Fibres 1 g
- Sucres 2 g
- Protéines 43 g
- Fer 3,7 mg
