Pas de friteuse à air? On peut également cuire le saumon au four, sous le gril (broil) de 10 à 12 minutes.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 3 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer la friteuse à air chaud à 390 °F (195 °C) et vaporiser le panier d’enduit de cuisson. Saler et poivrer le saumon, puis le déposer dans le panier de la friteuse à air et le cuire de 8 à 10 minutes (ou jusqu’à ce qu’il se défasse facilement). Le déposer dans une assiette et le badigeonner de sauce hoisin et de sirop d’érable. Le défaire en morceaux et le réserver.
2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le riz, la mayonnaise, la sauce soya, les graines de sésame, la sriracha, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
3. Verser le riz dans des bols. Répartir les morceaux de saumon et ajouter les garnitures désirées. Pour déguster, déposer un peu de riz, de saumon et de garnitures dans une petite feuille d’algue puis replier celle-ci.
Valeurs nutritives Par portion (1/3 de la recette)
- Calories 625
- Total gras 22 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 70 mg
- Sodium 975 mg
- Potassium 645 mg
- Total glucides 72 g
- Fibres 2 g
- Sucres 8 g
- Protéines 34 g
- Fer 4,1 mg
