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Voici la liste ultime des burgers à essayer lors de la Semaine du Burger
Photographe : @leburgerweek
Qui refuse vraiment un bon hamburger décadent soigneusement préparé par des restaurateurs passionnés?
La Semaine du burger est officiellement de retour pour une 12e année d'affilée, du 1er au 14 septembre 2023, partout au Canada.
Durant cet événement gourmand, il vous sera possible de vous délecter d'une vaste sélection de burgers en édition limitée. Des cheeseburgers classiques qui évoquent la nostalgie aux burgers gastronomiques d'avant-garde, la Semaine du burger en a pour tous les goûts.
Ce sont 600 restaurants à travers le Canada qui mettront en valeur les talents culinaires de leurs chefs en proposant un burger spécialement conçu pour l'occasion.
Voici 10 burgers qui ont su nous convaincre et qu'il sera possible de déguster à Québec et à Montréal:
À Québec
1. Légende d'automne - Microbrasserie La Souche
Un décadent burger composé de fromage Oka, d'oignons croustillants, d'aïoli, de confiture maison (bacon, pommes, sirop d’érable et bière rousse), de pain à burger de chez Pascal Le Boulanger et du bœuf naturel de la Ferme Elvens... Que demander de mieux?
2. La Chasse-raclette - Phoenix du Parvis
Servi avec une délicieuse portion de frites dorées, ce burger ne laissera personne indifférent: une boulette de bœuf, un pain pretzel, un ketchup de jalapeño, des pommes de terre Yukon Gold en tranches minces, des cornichons tranchés, des rondelles d'oignons et plus encore.
3. Le Volcan Décadent - Mlle Ines
Du bacon croustillant, du cheddar flambé, un aïoli à la truffle maison, des rondelles d'oignons frits, un smash de bœuf et plusieurs autres ingrédients gourmands composent ce burger parfaitement délicieux et démesuré. Bon appétit!
4. Le Jamee - Le Quartier Général
Ce burger est surnommé le Jamee parce que son ingrédient secret est nul autre qu'une mayonnaise au Jameson! Dégustez-la à chaque bouchée avec une boulette de bœuf fait maison au fromage Cantonnier, du bacon fumé au bois d'érable, des oignons frits, de la laitue et des tomates fraîches.
5. Le seigneur du short ribs - Faite à l'os
Faites-vous plaisir avec ce burger garni de short ribs de bœuf fumé, de fromage Cantonnier fumé et pané, d'oignons confits au sortilège, de mayo aux oignons doux et de pain burger à la pomme de terre.
À Montréal
6. Le burger Barbie - Burger Bar Crescent
Un burger Barbie? Oui, ça se peut! Goûtez une galette de bœuf AAA, un pain rose aux graines de sésame, une mayo à l'ail, du fromage de chèvre frit, des betteraves marinées, de l'oignon rouge et de la roquette. Un festin coloré et savoureux.
7. LE BWB (Big Wack Bacon) - Chez Simon Cantine Urbaine
Les adeptes de la cantine seront ravis d'apprendre que cette création est inspirée de leur très populaire Big Wack et qu'elle est encore meilleure! Une galette de bœuf smashée, une quantité RIDICULE de bacon, du cheddar américain, de la laitue, des oignons rouges, des cornichons à l'aneth et la fameuse sauce BIG WACK. Un vrai charme.
8. Le B.B.C. Burger - Notre-Boeuf-de-Grace
Des pains de poulet frits (oui, oui!), du bœuf fraîchement haché, du fromage pimento fait maison et du miel épicé sont les seuls ingrédients dont vous aurez besoin pour vous régaler comme jamais durant La Semaine du burger.
9. El smash Furny - Paimparay Guillaume
À la recherche d'un burger qui sort de l'ordinaire? Arrêtez tout! Composé d'un pain brioché au charbon végétal et au Cheetos, de bœuf, de cheddar américain, de sauce BBQ au bourbon, de cornichon et de roquette, ce burger est celui qu'il vous faut. À déguster avec des frites poivrées.
10. Jack Frost - Jack Le Coq
Les amateurs de plats sucrés-salés seront aux anges avec ce burger de poulet pané rouge, de crème glacée à la vanille, de miel épicé et de pain brioché à la patate. On ne sait pas pour vous, mais nous on salive rien que d'y penser!
Découvrez tous les restaurants participants ici, selon votre région!
Les burgers peuvent être dégustés dans les restaurants participants ou simplement dans le confort de son chez soi à l'aide de l'application de livraison Doordash, partenaire exclusif de l'événement.
Les festivaliers auront l'occasion de voter pour leur burger préféré directement en ligne sur le site Web de La Semaine du burger, jouer aux Hambur-games et choisir de faire des dons aux organismes de bienfaisance canadiens soutenus par le festival: le Centre Philou (à Montréal), Moisson Québec (à Québec) et la Children’s Rehabilitation Foundation (à Winnipeg).
