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Squid Game: la fameuse recette de biscuits Dalgona
Photographe : Netflix
Ces jours-ci, la série coréenne Squid Game (Le jeu du calmar) fait beaucoup jaser sur les réseaux sociaux, et sa popularité a fait monter en flèche la demande pour les biscuits Dalgona, déjà bien connus en Corée.
Vous aussi souhaitez recréer la recette de ces fameux biscuits au sucre pour jouer au jeu de découper le motif sans briser le biscuit? Voici la recette pour réaliser le défi!
Avant de commencer la recette, vous aurez besoin d’une cuillère en bois, d’une louche en métal, d’une poêle non adhésive, d’une aiguille ou d’emporte-pièces et de papier parchemin.
Ingrédients
- 1 1/2 c. à table de sucre blanc ou brun
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
Préparation
- Rassembler tous les outils nécessaires. Réserver.
- Dans une louche ou une mini poêle non adhésive, faire chauffer à feu maximum le sucre. Attendre qu’il fonde.
- Une fois fondu, mélanger constamment pour éviter que le sucre ne brûle.
- Ajouter ensuite le bicarbonate de soude.
- Une fois que celui-ci commence à afficher une couleur brunâtre et à gonfler, fermer le feu et verser le contenu sur le papier parchemin.
- Former des biscuits ronds. Agir rapidement avant que la préparation ne refroidisse et cristallise.
- Presser un emporte-pièce directement dans le biscuit, ou même dessiner une forme à l’aide d'une aiguille (parapluie, rond, triangle...).
- Laisser refroidir complètement et commencer le défi!
