5 émissions pour foodies à écouter sur Netflix

Pour nos prochaines soirées télé, voici 5 documentaires qui mettent la gastronomie à l’honneur sur Netflix. À ne pas regarder le ventre vide!

The Search for General Tso

Ce documentaire alléchant et plein d’humour nous conduit sur les traces du Général Tso, militaire chinois du 19^e siècle, qui donna son nom au plus célèbre plat asiatique nord-américain: le poulet Général Tso ou Tao. Qui était-il? D’où vient vraiment ce mets inconnu en Chine? Pourquoi a-t-il autant de succès dans notre assiette? On voyage de Shanghai à New York depuis notre canapé pour étudier le phénomène, l’eau à la bouche!

Format: documentaire de 1 h 12 min
Disponible en anglais uniquement (sous-titres anglais).

Chef’s Table: France

Une série qui nous amène à la rencontre de chefs français de renom. Au fil des épisodes, Alain Passard, Alexandre Couilleron, Adeline Grattard et Michel Troisgros nous invitent à pénétrer leur univers singulier et nous dévoilent leur parcours, leur quotidien, leurs défis et leur passion. Un cocktail de tradition, de modernité, de créativité et de rigueur tout simplement hypnotisant!

Format: 4 épisodes de 45 min
Disponible en français, anglais, italien, espagnol et allemand.

Cooked

À travers cette série, l’auteur et journaliste Michael Pollan nous ramène à l’essentiel et redéfinit notre rapport à la cuisine et à la nourriture. Chaque épisode se concentre sur l’un des quatre éléments (le feu, l’eau, l’air et la terre), qui sont autant de manières de transformer les aliments de base en plats succulents. Ce documentaire nous convie à (re)découvrir les origines de la cuisine, à observer comment les traditions culinaires d’hier influencent notre quotidien d’aujourd’hui, et à ouvrir les yeux sur l’industrie agroalimentaire.

Format: 4 épisodes de 55 min
Disponible en français, anglais, italien, espagnol et allemand.

The Mind of a Chef

Où est-ce que les chefs puisent leur inspiration? Comment créent-ils un plat? Comment font-ils évoluer leur cuisine? Guidés par la voix d’Anthony Bourdain, on entre dans la tête de chefs pour en apprendre plus sur leur processus de création. À chaque nouvelle saison, un ou plusieurs chefs sont mis à l’honneur. Une immersion en profondeur dans le monde de la gastronomie!

Format: 4 saisons comportant chacune 16 épisodes de 23 min
Disponible en anglais et polonais (sous-titres français, anglais, italien, espagnol et allemand).

Anthony Bourdain: The Layover

On boucle notre sac à dos, on attrape notre passeport et on prend place sur le divan! Anthony Bourdain part à la découverte des grandes métropoles le temps d’une escale gastronomique de 24 à 48 heures et nous entraîne avec lui. Rome, Hong Kong, Montréal, ou encore São Paulo nous ouvrent les portes de leurs meilleures adresses. De quoi raviver notre piqûre du voyage!

Format: 2 saisons comprenant chacune 10 épisodes de 43 min
Disponible en anglais uniquement (sous-titres anglais)