Idées repas
8 recettes à petit budget pour recevoir à Noël sans trop dépenser
Photographe : Photo de krakenimages sur Unsplash
Recevoir pour les fêtes sans se ruiner? C'est possible!
Souper de Noël, repas des fêtes, réveillon... Voici venu le temps de rassembler vos proches autour d’une table pour partager un bon repas, mais à quel prix? Il est tout à fait possible de cuisiner un souper de Noël abordable et chic à la fois.
Inspirez-vous de nos 8 meilleures recettes pour composer un menu des fêtes raisonnable mais 100% gourmand.
Un apéritif à petit prix pour Noël
Pois chiches épicés
Les grignotines à servir à l’heure de l’apéro sont souvent chères et trop riches en gras. Grâce à cette recette de pois chiches rôtis, le problème est réglé, car vous dépenserez très peu pour cuisiner cet apéritif bon pour la santé! Les bols se videront à la vitesse de l’éclair, alors oubliez les chips et les noix, et faites cette recette encore et encore!
Voir la recette: Pois chiches rôtis épicés
→ Durée totale: 1 h 10 min | Prép: 5 min | Cuisson: 1 h 5 min
→ Total estimé pour la recette: 2,06 $ | Coût par portion (pour 4 à 6 personnes en apéritif): 0,35 à 0,52 $
Tzatziki
Oubliez les trempettes et les sauces du commerce pour votre réveillon! Cette recette de tzatziki est parfaite tant à l’apéro avec des crudités et du pain pita grillé qu’en sauce d’accompagnement au service du plat principal. Vous pouvez même faire votre yogourt grec vous-même afin d’épargner davantage et d’obtenir un tzatziki plus épais et crémeux. Voyez la recette pour apprendre à faire du yogourt grec maison!
Voir la recette: Tzatziki
→ Durée totale: 15 min | Prép: 15 min
→ Total estimé pour la recette: 6,33 $ | Coût par portion (pour 4 personnes): 1,58 $
Bruschetta traditionnelle
Entamez votre réveillon avec une bouchée simple, mais ô combien savoureuse en cuisinant cette recette de bruschetta traditionnelle. Du bon pain, des tomates fraîches, de l’ail, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre... C’est tout ce dont vous avez besoin pour confectionner des canapés que tous vos invités apprécieront. En élaborant votre menu des fêtes, gardez toujours à l’esprit que la simplicité a souvent bien meilleur goût!
Voir la recette: Bruschetta
→ Durée totale: 15 min | Prép: 10 min | Cuisson: 5 min
→ Total estimé pour la recette: 4,95 $ | Coût par portion (pour 4 à 6 bruschettas): 0,82 à 1,24 $
Menu de Noël: entrée et plat pour les petits budgets
Carpaccio d’avocat croustillant à l’échalote marinée
En guise d’entrée, cette recette de carpaccio d’avocat est plus que parfaite! Fraîche, savoureuse et raffinée, c’est l’entrée idéale pour impressionner vos convives sans vous ruiner.
Voir la recette: Carpaccio d’avocat croustillant à l’échalote marinée
→ Durée totale: 35 min | Prép: 30 min | Cuisson: 5 min
→ Total estimé pour la recette: 6,10 $ à 6,60 $ | Coût par portion (4 portions): 1,55 $ à 1,65 $
Poitrine de dinde farcie rôtie
Bon, OK, on n’est plus obligé de cuisiner une dinde traditionnelle à Noël, mais c’est si bon! Par contre, acheter une grosse dinde de 25 livres, c’est cher! La solution? Cuisiner cette recette de poitrine de dinde farcie. De cette façon, vous n’achèterez que la quantité de viande nécessaire au nombre d’invités que vous recevrez, et cela vous évitera de manger des sandwichs à la dinde pendant une semaine!
Voir la recette: Poitrine de dinde farcie rôtie
→ Durée totale: 1 h 30 min | Prép: 30 min | Cuisson: 45 min | Repos: 15 min
→ Total estimé pour la recette: 37 à 45 $ | Coût par portion (pour 6 à 8 personnes): 4,60 à 7,50 $
Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés
Facile à préparer et terriblement efficace, le gratin de pommes de terre met toujours tout le monde d’accord! Gourmand, réconfortant, il accompagnera une viande à la perfection pour le repas du réveillon. Comme il est économique, vous adorerez l’ajouter à votre menu de Noël.
Voir la recette: Gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés
→ Durée totale: 140 min | Prép: 20 min | Cuisson: 120 min
→ Total estimé pour la recette: 9,85 $ | Coût par portion (pour 6 portions): 1,65 $
Des desserts pas chers pour Noël
Tartelettes feuilletées aux cerises
Ah... les cerises! Avec les oranges et les canneberges, les cerises sont le fruit de Noël par excellence! Cuisinez cette recette de tartelettes aux cerises et faites des économies tout en vous régalant. Choisissez des cerises congelées et faites votre pâte brisée vous-même afin d’offrir à vos invités un dessert de Noël parfait à petit prix!
Voir la recette: Tartelettes aux cerises
→ Durée totale: 1 h 50 min | Prép: 20 min | Cuisson: 1 h | Repos: 30 min
→ Total estimé pour la recette: Total estimé pour la recette: 14,45 $ | Coût par portion (6 à 8 tartelettes): 1,80 à 2,40 $
Bûche roulée chocolat, biscuits et crème
Vous avez probablement tous les ingrédients nécessaires à cette recette de gâteau roulé aux framboises dans votre garde-manger. Un gâteau moelleux au chocolat et le tour est joué pour le dessert du réveillon!
Voir la recette: Bûche roulée chocolat, biscuits et crème
→ Durée totale: 35min | Prép: 25min | Cuisson: 10 min
→ Total estimé pour la recette: 15,55 $ | Coût par portion (8 à 10 tranches): 1,55 $ à 1,95 $
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