Vinaigrette citronnée

4 à 6 cuisses de poulet 
1 oignon haché fin 
1 à 2 gousses d'ail émincés 
1/4 tasse de piment vert haché fin 
1/4 de céleri haché fin 
1/4 tasse de ketchup rouge (style Heinz) 
1/4 tasse de cassonade 
1/4 tasse de mélasse 
1/4 tasse d'eau 
1 c. thé moutarde sèche 
2 c. soupe sauce soya EtapesPréchauffer le four à 350 o.


Déposer les cuisses de poulet dans un moule rectangulaire.


Mélanger tous les ingrédients et verser sur les cuisses de poulet.


Cuire entre 1 heure et 1h30 Servir avec des légumes, du riz.




1/4 c. à thé (1 ml) de  poivre noir  du moulin

2 c. à soupe (30 ml) de  jus de citron  fraîchement pressé

1/2 c. à thé (2 ml) de  zeste de citron  râpé

1 c. à soupe (15 ml) de  moutarde de Dijon

1  petite  gousse d'ail , hachée finement

1/4 tasse (60 ml) d' huile de canola , de tournesol ou d'olive

2 c. à soupe (30 ml) de  ciboulette fraîche  (ou d'oignons verts) , hachée

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Dans un petit bol, mettre le sel et le poivre. À l'aide d'un fouet, ajouter le jus et le zeste de citron, la moutarde de Dijon et l'ail. Ajouter petit à petit l'huile en fouettant vigoureusement jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajouter la ciboulette et mélanger. (Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 1&nbsp;semaine au réfrigérateur.)