RECETTE Pouding chômeur au sirop d'érable Photo: Alain Sirois Préparation 15 minutes Cuisson 37 minutes Portion(s) 12 Type de plat : Desserts - Mousses et poudings Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Produits laitiers, Sucre Mode de préparation : AU FOUR Au besoin, on peut préparer ce savoureux dessert quelques heures à l'avance ou même la veille. La sauce sera un peu moins abondante, car le gâteau l'absorbera en partie, mais on n'a qu'à le réchauffer au four à 250°F (120°C) de 15 à 20 minutes pour qu'il soit tout aussi gourmand! Ingrédients • Pâte à gâteau • 1/2 t (125 ml) de beurre ramolli • 1 t (250 ml) de sucre • 2 oeufs • 1 c. à thé (5 ml) de vanille • 2 t (500 ml) de farine • 1 c. à tab (15 ml) de poudre à pâte • 1 1/3 t (330 ml) de lait • Sauce crémeuse à l'érable • 1 1/2 t (375 ml) de sirop d'érable • 1 1/2 t (375 ml) de cassonade • 1 1/2 t (375 ml) de crème à 35 % • 1/3 t (80 ml) de beurre Préparation Préparation de la pâte 1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger. Verser la pâte dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré. Préparation de la sauce 2. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop, la cassonade, la crème et le beurre en brassant. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit. Verser délicatement la sauce bouillante sur la pâte. 3. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pouding soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud ou à la température ambiante. Informations nutritionnelles Calories: 493/portion Protéines: 5 g/portion Matières grasses: 18 g (11 g sat.)/portion Cholestérol: 83 mg/portion Glucides: 80 g/portion Fibres: traces Sodium: 227 mg/portion Calories : 493/portion
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 150 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce - Recettes à la mijoteuse
Ingrédients
1 bulbe d'ail rôti1 boîte ((19 oz/540 ml) de haricots blancs, égouttés et rincés
2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de vin blanc
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de sauce tabasco
1/4 t (60 ml) d'olives noires dénoyautées conservées dans l'huile, coupées en dés
1/4 t (60 ml) poivrons rouges grillés en pot, égouttés et coupés en dés
Préparation
1. Dans le récipient du robot culinaire, presser les gousses d'ail rôti pour en extraire la pulpe. Ajouter les haricots blancs, l'huile, le vinaigre de vin, le sel et la sauce tabasco et réduire en purée presque lisse. Mettre la purée de haricots dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 2 1/2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit fumante (remuer une fois). Ajouter les olives et les poivrons grillés et mélanger.
2. Sélectionner la fonction maintien au chaud (warm) et laisser reposer pendant 10 minutes.
Donne environ 1 2/3 t (410 ml).
Solution de rechange: on peut remplacer les haricots en conserve par 2 t (500 ml) de haricots cuits maison.
Valeurs nutritives Par portion
Par portion de 2 c. à tab (30 ml):
cal.: 57; prot.: 2 g; m.g.: 3 g (traces sat.); chol.: aucun; gluc.: 7 g; fibres: 2 g; sodium: 166 mg.
