Soupe aux légumes traditionnelle

Ingrédients

• 1 cuillère à table de beurre
• 1/2 oignon haché
• 1/2 tasse de carottes coupées en dés
• 1/2 tasse de rutabaga coupé en dés
• 1/2 tasse de céleri coupé en dés
• 1/2 tasse de poireau coupé en tranches , les parties blanche et vert pâle seulement
• 1/2 tasse de chou vert, coupé en fines lanières
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre noir
• 1/2 tasse d' haricots verts parés et coupés en morceaux
• 1/4 tasse de petits pois surgelés
• 1 pomme de terre pelée et coupée en cubes
• 1 tomate pelée, épépinée et coupée en dés
• 2 cuillères à table de persil frais , haché