GRANDS – PÈRES AU SIROP D’ÉRABLE PÂTE À GRANDS PÈRES ½ t de sucre 2 c. à tab de poudre à pâte ½ à thé de sel 1 ½ t de farine ¼ t de beurre froid 1 t de lait noix concassés ( facultatif ) SIROP 2 tasses d’eau 1 ¼ de sirop d’érable Préparation du sirop verser l’eau et le sirop d’érable dans une grande casserole couvrir et amener à frémissement pendant qu’on prépare la pâte préparation de la pâte tamiser dans un bol , la farine , avec la poudre à pâte ,le sucre et le sel . Ajouter le beurre froid et mélanger avec un coupe-pâte jusqu’à ce que le tout soit grumeleux . Faire une fontaine avec le mélange sec : y verser le lait et mélanger légèrement , jeter par grandes cuillerées dans le sirop bouillant . Parsemer la pâte de noix concasser si voulu . Couvrir et laisser frémir sans lever le couvert pendant 15 minutes . Servir chaud . très bons !
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2003
Ingrédients
Étape 12 c. à tab (30 ml) d'assaisonnement au chili
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu
Étape 2
1 boîte de tomates en dés (28 oz/796 ml)
1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés (19 oz/540 ml)
Étape 3
15 minutes
Préparation
Recette de base
1. Dans une grande casserole, chauffer 1 cuillerée à table (15 ml) d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter 1 oignon haché, 2 carottes hachées, 2 branches de céleri hachées et les ingrédients de l'Étape 1. Cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
2. Ajouter 6 tasses (1,5 L) de bouillon de poulet maison ou du commerce, 1 cuillère à thé (5 ml) de sel, 1 pincée de poivre noir et les ingrédients de l'Étape 2. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter le temps indiqué à l'Étape 3.
3. Ajouter 2 tasses (500 ml) de dindon cuit coupé en dés. Réchauffer.
