- Préparation 15 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'eau, le beurre d'arachides, la sauce soja, l'ail et les flocons de piment fort. Réserver.
2. Couper le tofu en cubes de 1 po (2,5 cm). Dans un wok, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et cuire, en brassant, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver.
3. Dans le wok, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le céleri et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter les champignons et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter les oignons verts, le poivron et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter le bok choy et mélanger.
4. Remettre le tofu réservé dans le wok. Verser la sauce réservée et cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient enrobés. Parsemer des arachides, de la coriandre et de flocons de piment fort, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 195 mg
- Protéines 10 g
- Calories 210
- Total gras 16 g
- Gras saturés 2 g
- Total glucides 11 g
