Salade-repas aux huit légumes

Ingrédients

Sauce crémeuse:

• 1/4 tasse de mayonnaise légère
• 1 cuillère à table de cornichon à l'aneth, haché
• 1 cuillère à table d' huile d'olive
• 2 cuillères à thé de sauce chili
• 1 1/2 cuillère à thé de jus de citron
• 1/2 cuillère à thé de câpre égouttées, hachées
• 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir du moulin

Salade de légumes:

• 6 tasses de laitues romaines déchiquetée
• 1 radicchio déchiqueté
• 1/2 tasse de germes de luzerne
• 4 radis coupés en tranches fines
• 3/4 tasses de concombres coupé en tranches
• 1/3 tasse d'oignon doux (de type Vidalia) , coupé en tranche fines
• 1/2 tasse de pois chiche en conserve , égouttés et rincés
• 3 oeufs durs coupés en quatre
• 1 tomate coupée en 12 quartier
• 1/2 avocat coupé en tranche
• 2 oz de fromage suisse coupé en lanières
• 2 oz de cheddar coupé en lanières