1 c.à table de beurre 3/4 tasse d'oignons 1 tasse de Ketchup 1 tasse d'eau bouillante 1 cube d'oxo au boeuf 1/2 tasse de mélasse 2/3 tasse de vinaigre 1 c. à thé de moutarde sèche sel et poivre Faire des boulette avec le porc/boeuf haché et l'oignon. Faire frire. Préparer la sauce et y faire mijotter les boulette environ 1heure. *Cette recette se congèle.
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Hors série, Cuisine express 2006
Ingrédients
Préparation
Préparation de la vinaigrette
1. Mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique, fermer le couvercle et agiter vigoureusement.
Préparation de la salade
2. Mettre les vermicelles dans un grand bol et les couvrir d'eau froide. Laisser tremper pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égoutter les vermicelles. À l'aide de ciseaux, les couper en morceaux de 2 à 3 po (5 à 7 cm).
3. Dans un saladier, mettre les vermicelles, les dés de poulet, les légumes et les fèves germées. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober les ingrédients. Au moment de servir, garnir d'arachides. (Vous pouvez préparer la salade à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 345/portion Protéines: 20 g/portion
Matières grasses: 15 g (2 g sat.)/portion
Cholestérol: 40 mg/portion Glucides: 31 g/portion
Fibres: 3 g/portion Sodium: 705 mg/portion
