- Préparation 20 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un saladier, mélanger la laitue, la roquette, le radicchio, le persil, le basilic et les olives. Dans un pot en verre muni d’un couvercle, mettre l’huile, le zeste et le jus de citron et le sucre, fermer le pot et agiter vigoureusement jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène. Saler et poivrer.
2. Au moment de servir, verser environ les trois quarts de la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Arroser du reste de la vinaigrette, si désiré.
Le bon truc
Préparer le mélange de verdures et la vinaigrette. Couvrir et réfrigérer séparément jusqu’à 8 heures.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 2 g
- Sodium 328 mg
- Protéines 1 g
- Calories 112
- Total gras 11 g
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 4 g
