Salade de quinoa à la bette à carde, vinaigrette crémeuse au cari

Ingrédients

• 1/2 tasse d' eau
• 1 tasse de quinoa rincé
• 1/3 tasse de crème sure
• 1 cuillère à table d' huile d'olive
• 1 cuillère à thé de zeste de lime
• 1 cuillère à table de jus de lime
• 1 cuillère à thé de cari
• 2 tasses de bettes à carde , les feuilles et les tiges hachées
• 1 tasse de grain de maïs cuits
• 1 tasse de tomate cerise , coupées en deux
• 1/2 tasse de concombre coupé en dés
• 1 cuillère à table de ciboulette hachée finement
• sel et poivre