Temps de préparation: 15 minutes Temps de Cuisson : 20 minutes Coût : Moyen Portion : 4 à 6 Congélation : Oui 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 oignon finement haché 4 gousses d’ail fraîchement pressées 6 tomates séchées dans l’huile finement émincées 500 g. de bœuf haché mi-maigre 10 ml (2 c. à thé) d’origan séché 15 ml (1 c. à soupe) de pesto 60 ml (4 c. à soupe) de tamari 1 boîte de tomates en dés aux fines herbes de 796 ml 60 ml (4 c. à soupe) de pâtes de tomates aux fines herbes 450 g. de macaroni cuit al dente 150 g. de fromage Oka râpé Dans une poêle à frire, faire fondre le beurre dans l’huile et ensuite faire dorer les oignons et l’ail 3 minutes. Incorporer les tomates séchées et le bœuf haché et faire cuire 7 minutes à feu moyen vif. Incorporer le tamari, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les dés de tomates, la pâte tomates et le pesto, mélanger. Saler et poivrer du moulin au goût. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Déposer le macaroni dans un plat à lasagne et couvrir de la sauces, saupoudrer du fromage râpé et gratiner au four sous le gril trois à 5 minutes avant de servir fumant.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2004
Ingrédients
Préparation
1. Badigeonner les poitrines de poulet de 2 cuillerées à thé (10 ml) de l'huile, les parsemer de la moitié du sel et du poivre, et les mettre sur la grille huilée d'une lèchefrite. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (le retourner à la mi-cuisson). Couper le poulet en fines lanières.2. Entre-temps, dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron, la moutarde de Dijon, la pâte d'anchois et le reste de l'huile, du sel et du poivre. Ajouter les tranches de concombre, la laitue, les radis, les oignons verts, les morceaux de pains bâtons et les lanières de poulet et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 276/portion Protéines: 33 g/portion
Matières grasses: 11 g/portion
Glucides: 10 g/portion Fibres: 2 g/portion
