- Préparation 12 minutes
- Cuisson 27 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter, les laisser refroidir et les couper en quatre. Réserver.
Entre-temps, mettre les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin. Saler et poivrer. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) 12 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette. Émietter la chair du saumon. Réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et la moutarde à l'ancienne. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre et le saumon réservés, la ciboulette, l'aneth et les cornichons et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Garnir des œufs durs.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 250 mg
- Protéines 21 g
- Calories 300
- Total gras 13 g
- Cholestérol 105 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 24 g
