#1145 Fondue bourguignonne L'avis des membres Nombre de votes : 1 Pour évaluer cette recette, vous devez être membre. Connectez-vous dès maintenant! Portions: 4 Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Ingrédients -450 g (1 lb) bifteck de coupe, coupé en cubes de 2 cm (3/4 po) -Qté suffisante huile d'arachide* pour friture Marinade -30 ml (2 c. à soupe) sauce soya* -125 ml (1/2 tasse) vin rouge -1 gousse d'ail, écrasée -1 échalote sèche, hachée fin Préparation Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de boeuf et les laisser mariner au réfrigérateur un minimum de 4 heures en les retournant de temps en temps. Chauffer l'huile à 190°C/375°F. Retirer le viande de la marinade et bien l'éponger. Piquer la viande et faire frire pendant 1 à 2 minutes. Suggestion Déposer une tranche de pain à côté de l'assiette de chaque convive. En sortant la viande de l'huile chaude, l'éponger sur la tranche de pain afin qu'elle soit moins chargée de gras. Renouveler la tranche de pain au cours du repas. * Nous recommandons les produits Selection Merite
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Coupdepouce.com
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la crème sure, la coriandre fraîche, le zeste et le jus de lime, la menthe, le miel, les graines de pavot, le sel et la coriandre moulue. Réserver.
2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les rincer sous l'eau froide. Égoutter de nouveau et les mettre dans un grand saladier.
3. Ajouter les crevettes, le melon miel, le cantaloup et le poivron rouge aux pâtes et bien mélanger. Ajouter la sauce à salade réservée et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Ajouter le cresson et mélanger pour bien l'enrober.
Vous pouvez préparer la salade à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
Valeurs nutritives Par portion
Matières grasses: 3 g/portion Glucides: 58 g/portion
