Petit brie chaud praliné Ingrédients: 1 petit brie entier canadien 200g simple, double ou triple crème 1 c. à table (15 ml) de cassonade 1 c. à table (15 ml) de pacanes hachées 1 c. à thé (5 ml) de beurre fondu Fraises ou petits biscuits au beurre Préparation : Donne 6 portions À l'aide d'un long couteau tranchant, enlever et jeter la croûte sur le dessus du fromage. Combiner la cassonade, les pacanes et le beurre; bien mélanger. Saupoudrer la préparation uniformément sur le dessus du fromage. Déposer le fromage dans un plat allant au four légèrement plus grand que le fromage. Faire griller à 6 po (15 cm) de la source de chaleur jusqu'à ce que le fromage soit bien mou, légèrement fondu et que la garniture soit bouillante. Servir chaud avec des fraises ou des biscuits. Variante : Remplacer la cassonade, les pacanes et le beurre par : 1/4 tasse (50 ml) de confiture à l'abricot - 2 c. à thé (10 ml) de brandy. Mélanger la confiture et le brandy ensemble. Après avoir enlevé la croûte du fromage, piquer la surface du fromage à l'aide d'une fourchette et verser 1 c. à thé (5ml) de Brandy sur le tout. Garnir de la préparation à l'abricot et cuire au four à 350°F (180°C) pendant 10 minutes. Saupoudrer d'amandes tranchées grillées et servir.
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2001
Ingrédients
Étape 1 - Ajouter à la salade:
Étape 3 - Pour en faire un repas:
Préparation
Préparation de la salade
1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de l'étape 1 et les laitues ou les verdures lavées, parées et déchiquetées exigées dans la recette
Préparation de la vinaigrette
2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger 2 cuillerées à table (30 ml) de vinaigre de vin, 1 cuillerée à thé (5 ml) de moutarde de Dijon, 1 gousse d'ail hachée finement (facultatif), 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) de sucre, 1/4 de cuillerée à thé(1 ml) de sel et 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) de poivre. À l'aide du fouet, ajouter 2 cuillerées à table (30 ml) d'huile végétale. Ajouter les ingrédients de l'étape 2 et mélanger à l'aide du fouet.
3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
4. Pour servir la salade en plat principal, ajouter les ingrédients de l'étape 3.
Portions: 4 entrées ou 2 plats principaux.
