Salade de kale aux poires et aux noix

Ingrédients

• 3 cuillères à table d' huile de noix
• 3 cuillères à table d' huile de canola
• 2 cuillères à table de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à thé de vinaigre de vin blanc
• 1/2 cuillère à table de miel liquide
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 8 tasses de jeunes feuilles de kale
• 2 poires Bosc coupées en tranches fines
• 1/2 tasse de noix de Grenoble grillées, hachées
• 1/2 tasse de gruyère râpé
• sel et poivre