Une salade végétalienne pleine de croquant pour découvrir ou redécouvrir des légumes d'ici.
- Préparation 15 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Portion(s) 3 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mettre les édamames, le navet, le chou-rave, la carotte et les oignons verts. Arroser de la vinaigrette au sésame et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Réfrigérer 1 heure. (La salade se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)
Le bon truc
On ajoute des noix de cajou, des graines de tournesol ou de citrouille, des cubes de tofu ou de tempeh grillés, du riz brun ou du quinoa cuits à notre salade pour un plat plus rassasiant.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 6 g
- Sodium 530 mg
- Protéines 6 g
- Calories 134
- Total gras 6 g
- Cholestérol 0 mg
- Gras saturés 0 g
- Total glucides 16 g
